En 2012, Patrick St-Surin décide de relancer la guildiverie familiale, malgré les conseils de son père Delorier, qui lui conseille d’aller chercher son pain ailleurs. Ce petit-fils de guildivier remet sur pied l’entreprise et recommence à transformer la canne à sucre en sirop et en clairin, longtemps appelée guildive. Visitez l’ÉCONOMUSÉE® du guildivier, c’est remonter…